2017年6月30日

古早有价。Taman Selera。PJ Old Town

古早有价,所指的不一定是有形的价值。很多时候,是代代承传的坚持,是一份对街坊的承诺把朴素的家常菜升华成了普罗大众心目中的古早古味。

据说,好吃的东西总隐藏在旧区,PJ Old Town就是个例子。距离老字号的兴记肉骨茶和永顺瓦煲鸡饭不远,有个卧虎藏龙的Taman Selera,就在Jalan Othman巴刹的隔壁。这座六十年历史的饭堂是“Muhibah”精神的最佳写照 - 一个不算大的屋檐底下,同时容纳了马來人,印度人与华人的美食街。

华人区的部分,有几家是美食栏的常客。


荣记冷藏饮品 (午市)

荣记从1961年就开始营业了,这里的cendol和ice kacang是许多人的童年回忆。我曾经在八打灵精武华小念过几年书,可能是呆的时间不够长吧,这一座座的冰山并没有让我留下深刻印象。

那天跟两个男人去Taman Selera吃饭,包包脸一看到别人桌上的就失去理智了,竟然叫了两大碗看起来一模一样的杂雪冰山~ 其实是两种不同的口味,一碗是经典的ice kacang,另一碗则是bubur cha cha。杂雪的分量不算小,眼馋嘴馋想要到处尝尝的话,两人分享一碗就够了。

(最后让小宅男给教训啦~ 浪费食物?送你去非洲吃树皮!)

据说荣记杂雪的特别之处在于香浓的椰糖,可惜我吃过咖哩之后口味变重了,尝不出其香甜。杂雪一客RM3。




棋记海南鸡饭 (午市)

50多年历史的棋记,如今是由第二代掌陀了。这里最大的特色当然是价廉物美。吃饭时间的人潮可是川流不息的,老板斩鸡不手软,收钱乐呵呵。


那天我们三人大约花了RM18,叫了满满一桌的食物,有两set附例汤的鸡饭,咖哩鸡,咖哩山猪肉,再添加一盘油饭,平均起来一盘食物才不过RM4 - 5。他家卖的烧鸡肉,据说是用特制的卤汁来烹制的。咖哩山猪肉也是一绝,香辣够劲的咖哩配饭一流。棋记的例汤是我的最爱,没有一般鸡汤的油腻,反而带有清雅的菜香味。那天的三碗汤,全让我一人包办了。





祥记客家釀豆腐 (午/夜市)

祥记除了酿豆腐出名之外,还有“限量发行“的算盘子,木耳焖炸肉,猪脚酸等客家菜。通常来到这里我们宁可多点多吃,所以我们这麻雀胃口的一家子尚无缘消受这些菜肴。

釀料/炸物一件RM1.80,算是有点小贵。这里的汤头清淡美味,喝了一点不觉口渴。炸物都是现叫现制的,分量比起其它知名佳酿来得较单薄,但是口感酥脆得来不油腻,还蛮对我的胃口。釀料也是现点现酿的,如果人多的话就得等上好些时候了。祥记在我心目中的排名比怡保律酿豆腐,安邦酿豆腐靠前,不过到目前为止我最爱的依旧是浦种酿豆腐。不过好多年没去了,不知道当年胖嘟嘟的酿物是否依然故我。



桃园华人沙爹 (夜市)

这个档口由一对年老夫妇经营,这里可以吃到比较罕见的猪肉沙爹。据说以前还有卖内脏烧烤,后来老夫妇体力渐渐不逮,就只专注做一般的肉类沙爹了。

一串RM1.30的沙爹,腌得入味,以适中的火候把外部烤得金黄诱人,内层则保存了肉质的鲜美柔嫩,不必沾酱都很好吃了。




在这里吃饭常常会发掘到美食栏之外的惊喜。42号档口由一位脚不好的uncle经营,没有名字的档口,就只挂了菜单的布条(各类炒饭,蚝煎,炒拉拉等)。那天我们叫了一碟RM6.50的炒饭,尝到了久违的华人风味,让常常屈就于外劳版本的炒饭爱好者相当感动~ 里头虽然有我不喜欢的腊肠和烧肉,但搭配得还好,不象一般放了腊肠的炒饭,只吃到满口的油腻,蛋炒饭的美味也被腊肠的重口味给喧兵夺主了。这盘炒饭的色香味不容小觑,凝聚了uncle几十年的功力。




其实比Taman Selera闻名的古早味大有人在,如茨厂街,Jalan Alor,富都美食街等等;不过好多都已经升华成游客区了,价格和老板的气焰也随之高涨,让本地人闻之却步。

至于进驻高级商场的古早味,我觉得就像是漏夜赶秀场的美人,不多久就会被埋没在芸芸莺燕里了。


10 条评论:

  1. 你有好介紹喲!我想吃鷄飯和你說的cendol!都是我的最愛!

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    1. 顺道去试试其他早古味啊,回头跟我们分享一下 :)

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  2. 熟悉的古早味,想必吃的是亲切感。

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    1. 也许吧,对当地人而言,类似“妈妈的味道” :)

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  3. 宅男宅女还会去隐藏的旧区找古早古味,那古早味可能名副其实,但宅男宅女就。。。不相信咯,不是宅在家的咩?!

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    1. 宅男宅女也抵挡不了美食的诱惑~

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  4. 想吃这样传统的杂雪很久了!

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    1. 找一天去解馋解暑吧~

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  5. 沙爹已经来到RM1.30一串了啊? 上个月我这里还吃到80仙的。
    想吃炒饭和沙爹~ 肚子饿了。

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    1. 哇塞,价格相差60%,还挺吓人的@@
      炒饭加沙爹,让我想到好久没吃印尼炒饭了~

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